หน้า: 1

ชนิดกระทู้ ผู้เขียน กระทู้: MULTI AWARD-WINNING THAI FOOD FRANCHISE ENTREPRENEUR FORESEES MAJOR OPPORTUNITIE  (อ่าน 7 ครั้ง)
add
เรทกระทู้
« เมื่อ: 3 พ.ย. 20, 15:22 น »
ตอบโดยอ้างถึงข้อความ
Send E-mail

แบ่งปันกระทู้นี้ให้เพื่อนคุณอ่านไหมคะ?

ปิดปิด
 
MULTI AWARD-WINNING THAI FOOD FRANCHISE ENTREPRENEUR FORESEES MAJOR OPPORTUNITIES FOR THAI CULINARY CONCEPTS POST COVID-19
Thailand franchise pioneer and Exquisine Global Managing Partner, Trevor MacKenzie predicts spike in demand for singular Thai culinary concepts across Asia



BANGKOK, THAILAND Pioneering Thai food entrepreneur, Trevor MacKenzie, is predicting a major change in how Thai cuisine is sold and marketed around the world as demand for single culinary concepts fast outstrips traditional formats - offering great export opportunities for Thai food concepts overseas.

Say goodbye to large in-depth sharing menus, says the entrepreneur behind the Mango Tree and COCA Restaurants international franchise success stories that number 71 outlets across the region in 15 countries, and hello to quick service, on-the-go dining that focuses on a single culinary offering.

“It has been coming for a few years but has been greatly accelerated by Covid-19 where speed and specialization are the new nutrients of growth,” said Exquisine Global managing partner, Trevor MacKenzie. “There are huge new opportunities now for Thai brands focusing on singular items to embrace a franchise model – and we are looking to take new Thai food brands across Asia.

“Specialist items have been the root of Thailand’s culinary heritage for years that first saw food carts gathering to sell in the Phra Nakhon districts of Bangkok. This is street food, where vendors only sell Khao Kaa Moo, Guay Jap and Khao Man Gai for example and of course noodles, and this is the source of our inspiration.”

The award-winning culinary impresario, who has won four top franchise entrepreneur accolades in Thailand and consulted to the Ministry of Commerce and Department of Business Development, saw and prepared for the trend and tiered the Mango Tree brand two years ago. He created the Mango Tree Kitchen concept focusing on Krapao and Khao Man Gai, and currently has 13 Kitchen formats currently in operation in Japan and China. The suki hotpot brand COCA is undergoing a similar tiering process currently.

“We developed Mango Tree Kitchen as a result of feedback from our franchise partners and we will grow this considerably. But there are other opportunities too with desserts for example. Who has not fallen in love with Mango Sticky Rice? The quick-service, single-item outlet is a really hot space and Thai food is ideally placed to expand rapidly in the coming years across Asia and build their businesses by adopting a franchise model.”

Mr MacKenzie is actively looking for other Thailand-based culinary brands to take overseas – ones that are specialists in a single product – and ones that have ambitions to grow.

“The game is changing. Authentic flavours and organic ingredients are important but they are a given. What is new is how regional markets have matured and embraced Thai food as an option eaten by urban residents across Asia’s capitals and secondary cities multiple times each week,” said Mr MacKenzie.

Other brands in Mango Tree’s brand tiers are the flagship Mango Tree modern dining concept; Mango Tree Bistro, which is a younger, more casual after work hangout format with cocktails; Mango Tree Caf, which is are fun, cosy formats typically found in shopping malls; Mango Tree Kitchen, inspired by Thai street food’ and Mango Tree Grab & Go kiosks both found at airports and other transit hubs.

Mango Tree and COCA Restaurants are almost all back open and continue to grow at a rate of one opening per month. Five new outlets opened before Covid lockdowns and another three opened subsequently, including COCA Park in Shenzhen last week. The award-winning group also continues to win accolades across all formats – such as Mango Tree Guangzhou, which last month won a Michelin Plate for the second year running.


noticeแจ้งลบความคิดเห็นนี้   บันทึกการเข้า
add
เรทกระทู้
« ตอบ #1 เมื่อ: 3 พ.ย. 20, 16:05 น »
ตอบโดยอ้างถึงข้อความ
 

สวัสดีค้าาาา
ในวันหยุดยาว ใครที่อยากไปเที่ยวเกาะหลีเป๊ะ แต่ยังหาที่พัก หรือ วิธีการเดินทางไม่ได้
สามารถดูข้อมูลข่าวสารได้จากลิ้งด้านล่างได้เลยน้า


อนัญญา หลีเป๊ะ
Ananya Lipe
อาคีรา หลีเป๊ะ
Akira Lipe
เดอะชิค หลีเป๊ะ
The Chic Lipe

:D :D :D :D :D

noticeแจ้งลบความคิดเห็นนี้   บันทึกการเข้า
Tags:  MANGO TREE 

หน้า: 1

 
ตอบ
ชื่อ:
 
แชร์ไป Facebook ด้วย
กระทู้:
ไอค่อนข้อความ:
ตัวหนาตัวเอียงตัวขีดเส้นใต้จัดย่อหน้าชิดซ้ายจัดย่อหน้ากึ่งกลางจัดย่อหน้าชิดขวา

 
 

[เพิ่มเติม]
แนบไฟล์: (แนบไฟล์เพิ่ม)
ไฟล์ที่อนุญาต: gif, jpg, jpeg
ขนาดไฟล์สูงสุดที่อนุญาต 20000000 KB : 4 ไฟล์ : ต่อความคิดเห็น
ติดตามกระทู้นี้ : ส่งไปที่อีเมลของสมาชิกสนุก
  ส่งไปที่
พิมพ์อักษรตามภาพ:
พิมพ์ตัวอักษรที่แสดงในรูปภาพ
 
:   Go
  • ข้อความของคุณอยู่ในกระทู้นี้
  • กระทู้ที่ถูกใส่กุญแจ
  • กระทู้ปกติ
  • กระทู้ติดหมุด
  • กระทู้น่าสนใจ (มีผู้ตอบมากกว่า 15 ครั้ง)
  • โพลล์
  • กระทู้น่าสนใจมาก (มีผู้ตอบมากกว่า 25 ครั้ง)
         
หากท่านพบเห็นการกระทำ หรือพฤติกรรมใด ๆ ที่ไม่เหมาะสม ซึ่งอาจก่อให้เกิดความเสื่อมเสียแก่สถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์ รวมถึง การใช้ข้อความที่ไม่สุภาพ พฤติกรรมการหลอกลวง การเผยแพร่ภาพลามก อนาจาร หรือการกระทำใด ๆ ที่อาจก่อให้ผู้อื่น ได้รับความเสียหาย กรุณาแจ้งมาที่ แนะนำติชม