|
|
|
 บรรยากาศหน้าร้านครับ ที่ร้าน "Doorae" เป็นอาหารเกาหลีแท้ ไม่ฟิวชั่นไม่อะไรทั้งสิ้น แท้ถึงขนาดที่ว่า เวลามีศิลปินเกาหลีมาเล่นคอนเสิร์ตที่เมืองไทย Doorae จะเป็นผู้จัดอาหารเพื่อรับรองศิลปิน และบางครั้งศิลปินก็จะมาทานถึงที่ร้านเลยครับ  ขึ้นมาฝั่งข้างร้านก็ได้ร้านพื้นที่กว้างมากทั้งล็อคเลย
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 สำหรับปิ้งย่างของร้าน Doorae นั้น มีให้บริการทั้งแบบบุฟเฟ่ต์และแบบอะลาคาร์ทนะครับ โดยบุฟเฟ่ต์จะมีราคาอยู่ที่ 349 บาท (ราคาเน็ทแล้วนะครับ ไม่มีบวกเพิ่มใดๆทั้งสิ้น) ซึ่งในราคานี้ จะสามารถทานหมู ไก่ และเครื่องเคียงได้ไม่อั้น แต่ไม่รวมเนื้อวัวนะครับ ถ้าจะทานเนื้อวัวต้องสั่งแยกเป็นจานๆเท่านั้น หรือทานใดไม่ทานบุฟเฟ่ต์ ก็ทานเป็นอะลาคาร์ท สั่งได้ทั้งหมู เนื้อและไก่ครับ   ส่องเมนูหน้าร้านซะหน่อย น่าทานหลายอย่างเลยครับ   มีการันตีความอร่อยที่ประตูทางเข้ากันเลย
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 เค้าเตอร์ต้อนรับลูกค้าครับ  บรรยากาศในร้านครับ จะเป็นแถวตอนลึกยาวเข้าไปแต่ไม่อึดอัดเลย  มีประวัติความเป็นมาของร้านให้อ่านชิลล์ ให้อินก่อนทาน
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 ส่วนมากเครื่องเคียงเกาหลีส่วนตัวไม่ค่อยทราบชื่อเลยครับ เมนูนี้น่าจะเป็นซุคินี่ชุบไข่ อร่อยมากๆ แย่งกันขอเติมไปหลาย  ส่วนอันนี้เป้นผักโขมปรุงรสด้วยอะไรไม่ทราบแต่กลิ่นกระเทียมแรงอยู่ ส่วนตัวก็ชอบเพลินๆ ดีครับ ไม่มีใครแย่ง55+  หัวไชเท้า ไว้สำหรับใส่ในผักพร้อมหมูแล้วห่อทานครับ
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 หอมแดงดอง สำหรับทานกับปิ้งย่างเช่นเดียวกันครับ หรือจะทานเป็นเครื่องเคียงก็ได้  ปลาข้าวสารทอดร้านนี้เด็ดมากครับ ท่านใดคอโซจูหรือเบียร์นี่ เพลินสุดๆ ขอเติมเรื่อยๆแน่ๆครับ เพลินมากกก  กิมจิผักกาดขาว ส่วนตัวไม่ได้ชอบแนวกิมจิเท่าไหร่แต่เพื่อนพ้องนี่ทานกันเพลินมากครับ
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 สลัดมันฝรั่งนี่ก็ของเด็ดครับ อร่อย มีแอปเปิ้ลด้วย กรุบกรอบมากๆ  อันนี้ไม่แน่ใจว่าข้าวต็อกหรืออะไรแต่ก็จัดจ้านดีครับ  กิมจิมะละกอครับ  ยำผักนี้ก็ต้องมีครับ
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 ถ่ายรวมๆให้ดูอีกที ย้ำอีกรอบว่าเครื่องเคียงทั้งหมดนี้เติมได้ไม่อั้นครับ และเครื่องเคียงบางตัวจะหมุนเวียนเปลี่ยนชนิดไปในแต่ละวันครับ  มีผักชุดมาให้ครับ สำหรับไว้ห่อทาน  น้ำจิ้มร้านนี้จัดเต็มครับ น้ำจิ้มเนื้อ ซ้ายหวาน ขวาเค็มเผ็ด มีน้ำจิ้มน้ำมันงาเกลือด้วยลืมถ่ายรูปมาครับ  ส่วนนี่ไว้ใช้กับการห่อทานแบบเกาหลีครับกระเทียม พริก เต้าเจี้ยวปรุงรส
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 เรามาดูที่เนื้อที่จะลงเตาเมนูแรกกันครับ  เนื้อมาเสิร์ฟแล้วก็เริ่มกันเลยดีกว่า ชิ้นแรกที่ขอให้ลงคือ เซ็งคาลบี้หรือซี่โครงเนื้อย่างครับ จานนี้สั่งแยกมา ราคา 590 บาท หนึ่งถาดจะให้ซี่โครงมาสองชิ้นยาวๆ โรยเกลือมาด้วยเพื่อเพิ่มรสชาติครับ  สำหรับเนื้ออย่างที่สองที่ลงเตาต่อคือ เซ็งดึงชิมหรือเนื้อสันนอกย่างครับ จานนี้สั่งแยกมาเช่นกัน 550 บาท  โดยเนื้อตัวนี้จะมาเป็นแผ่นใหญ่ๆเลยครับ ดูว้าว สะใจคุ้มค่ามาก
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 จานต่อมาคือ ซุปพุนบูลโกกิหรือเนื้อสไลด์บางหมักซอส จานนี้ 400 บาทครับ  เป็นเนื้อชิ้นใหญ่ที่สไลด์แล้ว นำมาหมักกับซอสผลไม้หลายชนิดเลยครับ เป็นสูตรพิเศษของทางร้านเอง
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 มาต่อกันที่เมนูทึ่อยู่ในบุฟเฟ่ต์กันบ้าง เทจีคาลบี้หรือซี่โครงหมูหมักซอส  สำหรับหมูจานนี้จะหมักด้วยซอสพริกแบบเกาหลีที่ทำจากพริกป่น ชิ้นใหญ่ เนื้อนุ่ม มีรสเผ็ดนิดๆครับ  ซึ่งจานนี้ถ้าสั่งเป็นแบบอะลาคาร์ท ก็จะได้ชิ้นที่เป็นส่วนซี่โครงมาด้วยสองชิ้นนะครับ
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 จานต่อมาเป็นเมนูปิ้งย่างจานสุดท้ายครับ ซุปพุนเทจีบูลโกกิหรือสันนอกหมูหมักซอส  จานนี้จะหมักด้วยซอสผลไม้เช่นเดียวกับตัวซุปพุนบูลโกกินะครับ ปิ้งเสร็จแล้วก็จะได้เนื้อหมูที่หอมหวานจากซอสหมัก แต่จะได้รสสัมผัสที่แตกต่างจากเนื้อครับ
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 ทานปิ้งย่างอย่างเดียวอาจจะน้อยไป ลองสั่งเมนูอื่นๆของร้านมาลองบ้าง แน่นอนว่าร้านอาหารเกาหลีก็ต้องมีโสม วันนี้เลยสั่ง ซัมเกทังหรือซุปไก่ตุ๋นโสมครับ หม้อนี้ 420 บาท อาจจะดูเล็ก แต่ขอบอกเลยว่าคุ้มราคามากๆ  เพราะร้าน Doorae นำไก่ทั้งตัวมายัดไส้ด้วยโสม ข้าวเหนียว พุทรา เกาลัด และเก๋ากี้ นำไปตุ๋นในน้ำซุป ซึ่งซุปนี้มีให้เลือกสองแบบนะครับ คือซุปเนื้อกับซุปปลา ท่านใดไม่ทานเนื้อก็รีเควสซุปปลาได้เลย  ซึ่งในน้ำซุปนี้ก็มีส่วนผสมของโสมและเครื่องยาโบราณด้วย เสิร์ฟในหม้อร้อนสไตล์เกาหลี ตัวนี้ทานแล้วชุ่มชื่น ไก่ตุ๋นมากำลังดีเอาตะเกียบคีบเนื้อก็หลุดออกจากกระดูกง่ายดายครับ ข้าวเหนียวที่ยัดไส้มาก็หอมอร่อย หม้อนี้แนะนำให้สั่งเลยครับ
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 และแน่นอนว่าอาหารเกาหลีสุดฮิตอีกหนึ่งอย่างที่ไม่สั่งถือว่าพลาดมากๆคือ บีบิมบับหรือข้าวยำเกาหลีครับ จานนี้คือ ยุคเคบีบิมบับหรือขัาวยำเนื้อสด ราคา 330 บาทครับ  เสิร์ฟพร้อมซอสโคชูจังสูตรพิเศษเข้มข้นอร่อยมากๆ
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 ข้าวยำเกาหลีก็ประกอบไปด้วยผักนานาชนิด มีทั้งซุคินี่ ถั่วงอกหัวโต หัวไชเท้า ปวยเล้ง สายบัว แครอท และมะละกอครับ และวางด้านบนด้วยเนื้อสับและไข่ดิบครับ ตัวนี้จะจัดเสิร์ฟสองแบบ หนึ่งคือจัดเสิร์ฟแบบร้อน  โดยทางร้านก็จะอุ่นหม้อข้าวยำมาให้ร้อน และให้เราคลุกเอง หรือจะขอให้พนัก งานคลุกให้ก็ได้ครับ
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 ส่วนแบบทึ่สองจะเป็นการจัดเสิร์ฟแบบเย็น ซึ่งแบบเย็นนี้ จะไม่อุ่นหม้อให้ร้อนนะครับ  คลุกเนื้อสับกับไข่ให้เข้ากับข้าวไปเลย ถ้าเสิร์ฟแบบเย็นเนื้อก็จะยังดิบอยู่ แต่ไม่ต้องห่วงนะครับ ร้าน Doorae ใช้เนื้อเกรดพิเศษสำหรับการเสิร์ฟแบบเย็น คือเป็นเนื้อที่ทานดิบๆได้เลยครับ  แน่นอนว่าอาหารเกาหลีไม่เน้นหน้าตาแต่เมนูนี้ยอมใจจริงๆ อร่อยมากพลาดไม่ได้เลยครับ โดยเฉพาะร้านนี้
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 และเมนูอาหารเมนูสุดท้ายที่สั่งคือ ตูเบกี้บูเดชิเกหรือซุปกิมจิใส่มาม่า แฮม ไส้กรอก วุ้นเส้น หม้อนี้ราคา 300 บาทครับ  หม้อใหญ่มากๆ ซึ่งตัวนี้ก็จะเป็นซุปกิมจิสไตล์เกาหลีรสชาติออกเปรี้ยวเผ็ด
|
|
|
|
|
|
|
|
|
  เสิร์ฟพร้อมรามยอนหรือเส้นมาม่าเกาหลีที่จะออกเหนียวนุ่ม แฮม ไส้กรอก และผักนานาชนิด เป็นอาหารเกาหลีแนะนำอีกอย่างหนึ่งที่ฮิตในหมู่คนไทยครับ
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 เซ็งคาลบี้หรือซี่โครงเนื้อย่าง ลงเตาลุยกันแล้วววว  แปบเดียวพลิกด้านแล้วน่าทานสุดๆ  คุณพนัก งานจัดการย่างและตัดให้เรียบร้อย รอบแรกขอลิ้มรสเนื้อเพียวๆก่อน เนื้อมีมันแทรกอยู่บ้าง แต่นุ่มอร่อยครับ เกลือที่โรยมาช่วยเพิ่มรสชาติได้ดีมากๆ
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 ถึงคราวเซ็งดึงชิมออกโรงแล้ว  เวลาย่างก็จะย่างทั้งแผ่น และตัดแบ่งทีหลัง สำหรับเนื้อตัวนี้ออกเหนียวนุ่มครับ  ลองทานกับน้ำจิ้มเกลือน้ำมันงาสูตรพิเศษ ได้รสชาติและกลิ่นหอมของเนื้อเต็มๆครับ
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 พนัก งานร้านนี้บริการดีสุดๆไปเลย ย่างเนื้อให้ตลอดเรานั่งทานได้สบายใจ ที่สำคัญคือ ถ้าเตาเริ่มไหม้ มีเศษดำๆติดตามช่องตะแกรง พนักงานจะเปลี่ยนตะแกรงให้ทันทีครับที่ทานวันนี้เปลี่ยนไปเกือบหกรอบได้  ลองทานแบบเกาหลีดูบ้าง โดยวางผักสดไว้ในมือนะครับ นำเนื้อไปจิ้มน้ำจิ้มทั้งสองแบบโดยแบบแรกจะเป็นน้ำจิ้มหวาน แบบที่สองเป็นน้ำจิ้มเผ็ดครับ  จิ้มเสร็จแล้วก็นำมาวางบนผัก แล้ววางเพิ่มด้วยเครื่องเคียงหัวไชเท้าฝานบาง และหอมแดงดอง เติมน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวสูตรพิเศษ ลงไปนิดนึงเพื่อเพิ่มรสชาติ ใส่พริกชี้ฟ้าและกระเทียมตามชอบ ห่อให้เข้ากันแล้วรับประทานได้เลยครับ
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 ปลาข้าวสารทอดนี่เท่าไหร่ก็ไม่พอจริงๆ เพลินมาก  ใบงาหรือใบโอบะหรือเกาหลีก็เรียกว่าใบกันนิปของโปรดเลยครับชอบมากๆ  ซุปพุนบูลโกกินี้หอมหวานมากๆ เนื้อนุ่ม ไม่ต้องจิ้มน้ำจิ้มก็อร่อยครับ
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 แน่นพุงก็แล้วแต่ก็อ๊ะ!!! ร้านDooRaeนี้มี บิงซูด้วย กระเพาะของหวานพร้อมทำ งานทันใดครับ  บิงซูมะม่วง ราคาถ้วยละ 129 บาทครับ
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 เสิร์ฟพร้อมซอสมะม่วงมาให้ด้วยเพื่อเพิ่มรสชาติเข้าไปอีกเด็ดมาก  ราดไปเลยรออะไร  ชิ้นมะม่วงสุกรสชาติหวานหอม เข้ากันดีกับบิงซูมากๆ เห็นว่าขายดีมากครับเมนูนี้ อร่อยจริงไรจริง
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 ส่วนบิงซูชาเขียวถั่วแดง ราคา 129 บาทเท่ากันครับ เสิร์ฟพร้อมนมข้นหวาน  ได้ความหวานธรรมชาติถั่วแดง ราดนมข้นเพิ่มได้สำหรับท่านที่ชอบหวานไปได้อีกครับ  อร่อยเพลินมากครับ ชอบมากๆ ผงชาเขียวที่นำมาโรยนี่ก็ชาเขียวเข้มข้นมากๆสะใจเลย ลงตัวสุดๆ
|
|
|
|
|
|
|
|
|
  จบไปอีกมื้อที่ฟินสุดไปเลยครับ กลับไปอีกแน่นอน ร้านนี้มีสาขาที่KoreaTownแถวอโศกด้วยนะครับ แต่ถ้าอยากสะใจ บุฟเฟ่ต์คุ้มเกินราคาต้องสาขานี้เลยครับ อร่อยเนื้อดีไรดี บริการดีมากๆแถมไม่เรียกเก็บservice chargeอีกตังหาก ถูกใจก็ทิปน้องเค้าเป็นแรงใจได้เลยครับ เพื่อนพี่น้องท่านใดยังไม่เคยลอง อาหารเกาหลีบุฟเฟ่ต์เนื้อดีจัดเต็มแท้ๆ ต้องที่DooRaeสาขานี้เลยครับ เด็ดจริงๆ ชอบมาก ถ้าอยากทราบรายละเอียดเพิ่มเติมลองติดต่อสอบถามทางเพจของร้าน https://www. facebook.com/Dooraebeehive/ ดูนะครับ ขอขอบคุณทุกท่านที่เข้ามาและCommentครับ เจอกันโอกาสหน้าครับผม
|
|
|
|
|
|
|
|
