หน้า: 1

ชนิดกระทู้ ผู้เขียน กระทู้: ยำผักกาดดองสามสหาย...แซ่บแบบเจไม่แตก  (อ่าน 609 ครั้ง)
add
เรทกระทู้
« เมื่อ: 24 ก.ย. 16, 11:00 น »
ตอบโดยอ้างถึงข้อความ
Send E-mail

แบ่งปันกระทู้นี้ให้เพื่อนคุณอ่านไหมคะ?

ปิดปิด
 

วันนี้อยากกินยำสามสหายแบบเจ เติมความจัดจ้านด้วยผักกาดดองของโปรด เลยต้องมานั่งคิดหัวแทบแตกเพราะยำสามสหายคือ ยำใส่หมูแผ่น เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และปลาหมึกแห้งทอด ในที่สุดตัดสินใจได้ว่า จะใช้โปรตีนเกษตรทอดแทนหมูแผ่น และฟองเต้าหู้ทอดแทนปลาหมึกแห้งทอดค่ะ

ส่วนผสม
•ผักกาดดองกระป๋องหั่นเต๋าหรือหั่นชิ้นเล็กตามชอบ
•โปรตีนเกษตรทอด (วิธีทำ: นำโปรตีนเกษตรชิ้นใหญ่ไปต้มในน้ำเดือดจนนิ่ม บีบน้ำออกแล้วหั่นบาง คลุกซอสปรุงรสเจและน้ำตาลเล็กน้อย แล้วนำไปทอดให้กรอบเหลือง หรือซื้อสำเร็จก็ได้ค่ะ))
•เม็ดมะม่วงหิมพานต์
•ฟองเต้าหู้ทอด (วิธีทำ: ฟองเต้าหู้ชนิดพองนำไปแช่น้ำจนนิ่ม ซับน้ำให้แห้ง แล้วทอดให้เหลืองกรอบ หรือซื้อสำเร็จก็ได้ค่ะ)
•มะเขือเทศ
•พริกขี้หนูสับละเอียด
•น้ำพริกเผาเจ
•ถั่วพลู (หั่นซอยนำไปลวกน้ำเดือดเหยาะเกลือเล็กน้อยแล้วน็อกน้ำเย็น)

วิธีปรุง
เริ่มด้วยการทำน้ำยำก่อนเลยค่ะ นำน้ำพริกเผาเจ พริกขี้หนู น้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย เกลือเล็กน้อย มีสูตรลับที่บอกต่อมาจากคุณแม่ซึ่งเป็นเคล็ดลับที่มัดใจคุณพ่อมาจนทุกวันนี้อิอิ คือ การนำน้ำผักกาดดองกระป๋องเติมลงไปด้วยค่ะ ผสมให้เข้ากัน อย่าหนักมือนะคะ ค่อย ๆ ชิม ค่อย ๆ ปรุงจนได้รสชาติแซ่บกำลังดี

เริ่มด้วยการทำน้ำยำ

นำส่วนผสมทุกอย่างใส่ชาม ราดด้วยน้ำยำ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

ตักใส่จานเสิร์ฟด้วยหน้าตาจี๊ดจ๊าดประมาณนี้เลยค่า เมนูนี้แนะนำเลยค่ะอร่อยและทำง่าย สำหรับคนที่ชอบทานอาหารกรอบๆ มีสี่กรอบ คือ กรอบจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ฟองเต้าหู้และโปรตีนเกษตรทอด และ กรอบชุ่มฉ่ำจากผักกาดดอง อร่อยฟินนนนนนน

« แก้ไขครั้งสุดท้าย: 24 ก.ย. 16, 19:17 น โดย sweetygg » noticeแจ้งลบความคิดเห็นนี้   บันทึกการเข้า
add
เรทกระทู้
« ตอบ #1 เมื่อ: 25 ก.ย. 16, 01:11 น »
ตอบโดยอ้างถึงข้อความ
 

น่าทานจังเลยค่ะ

noticeแจ้งลบความคิดเห็นนี้   บันทึกการเข้า
add
เรทกระทู้
« ตอบ #2 เมื่อ: 26 ก.ย. 16, 13:51 น »
ตอบโดยอ้างถึงข้อความ
 

q*062
จะลองทำแบบเอาโปรตีนเกษตรไปอบแทนค่า ช่วงนี้หมองดของทอด

noticeแจ้งลบความคิดเห็นนี้   บันทึกการเข้า
add
เรทกระทู้
« ตอบ #3 เมื่อ: 26 ก.ย. 16, 14:57 น »
ตอบโดยอ้างถึงข้อความ
 

ลองดัดแปลงได้ตามใจชอบเลยค่าา ^_^

noticeแจ้งลบความคิดเห็นนี้   บันทึกการเข้า
Tags:  อาหาร  อาหารไทย  อาหารคาว  สูตรอาหาร   อาหารเจ 

หน้า: 1

 
ตอบ
ชื่อ:
 
แชร์ไป Facebook ด้วย
กระทู้:
ไอค่อนข้อความ:
ตัวหนาตัวเอียงตัวขีดเส้นใต้จัดย่อหน้าชิดซ้ายจัดย่อหน้ากึ่งกลางจัดย่อหน้าชิดขวา

 
 

[เพิ่มเติม]
แนบไฟล์: (แนบไฟล์เพิ่ม)
ไฟล์ที่อนุญาต: gif, jpg, jpeg
ขนาดไฟล์สูงสุดที่อนุญาต 20000000 KB : 4 ไฟล์ : ต่อความคิดเห็น
ติดตามกระทู้นี้ : ส่งไปที่อีเมลของสมาชิกสนุก
  ส่งไปที่
พิมพ์อักษรตามภาพ:
พิมพ์ตัวอักษรที่แสดงในรูปภาพ
 
:   Go
  • ข้อความของคุณอยู่ในกระทู้นี้
  • กระทู้ที่ถูกใส่กุญแจ
  • กระทู้ปกติ
  • กระทู้ติดหมุด
  • กระทู้น่าสนใจ (มีผู้ตอบมากกว่า 15 ครั้ง)
  • โพลล์
  • กระทู้น่าสนใจมาก (มีผู้ตอบมากกว่า 25 ครั้ง)
         
หากท่านพบเห็นการกระทำ หรือพฤติกรรมใด ๆ ที่ไม่เหมาะสม ซึ่งอาจก่อให้เกิดความเสื่อมเสียแก่สถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์ รวมถึง การใช้ข้อความที่ไม่สุภาพ พฤติกรรมการหลอกลวง การเผยแพร่ภาพลามก อนาจาร หรือการกระทำใด ๆ ที่อาจก่อให้ผู้อื่น ได้รับความเสียหาย กรุณาแจ้งมาที่ แนะนำติชม