หน้า: 1

ชนิดกระทู้ ผู้เขียน กระทู้: ภัตตาคาร Shisen Hanten โดย Chen Kentaro คว้า 2 ดาวจาก Michelin Guide Singapore  (อ่าน 48 ครั้ง)
add
เรทกระทู้
« เมื่อ: 25 ก.ค. 16, 10:46 น »
ตอบโดยอ้างถึงข้อความ
Send E-mail

แบ่งปันกระทู้นี้ให้เพื่อนคุณอ่านไหมคะ?

ปิดปิด
 

สิงคโปร์--22 ก.ค.--พีอาร์นิวส์ไวร์/อินโฟเควสท์

Shisen Hanten by Chen Kentaro ภัตตาคารอาหารเสฉวนของโรงแรม Mandarin Orchard ประเทศสิงคโปร์ ได้รับดาว 2 ดาวจาก Michelin Guide Singapore 2559 ซึ่งรวบรวมลิสต์รายชื่อโรงแรมและร้านอาหารระดับมิชลินฉบับแรกของสิงคโปร์ ด้วยดาวที่ได้รับดังกล่าว ชี้ให้เห็นว่า ภัตตาคาร Shisen Hanten by Chen Kentaro เป็นภัตตาคารอาหารจีนที่มีระดับคะแนนสูงสุดบนเกาะสิงคโปร์ที่ทาง Michelin ได้จัดทำ

http://photos.prnasia.com/prnvar/20160722/8521604729

http://photos.prnasia.com/prnvar/20160616/8521603966LOGO

"เรารู้สึกตื่นเต้นและขอบคุณที่ได้รับการจัดอันดับสุดพิเศษจากองค์กรด้านอาหารที่สูงส่งระดับโลก" Chen Kentaro หัวหน้าเชฟกล่าว "ในสมัยที่เราเริ่มเปิดภัตตาคารขึ้นในปี 2557 เรารู้เลยว่า เราจะต้องทำงานให้หนักกว่าเพื่อที่จะโดดเด่นในวงการอาหารของสิงคโปร์ที่มีความหลากหลายอย่างน่าอัศจรรย์ จนกระทั่งตอนนี้ที่เราได้รับการจัดอันดับอันแสนพิเศษจาก Michelin นับเป็นเกียรติและเป็นแรงบันดาลใจให้เราพยายามมากขึ้นเพื่อที่จะขยายขอบเขตความสามารถของเราต่อไป"

"ผมขอแบ่งปันความสำเร็จครั้งนี้ให้แก่ทีมงานที่ภัตตาคาร Shisen Hantan และโรงแรม Mandarin Orchard Singapore และที่ขาดไม่ได้คือบรรดาแขกของเราที่ใจดีและให้การสนับสนุนแก่พวกเรา" เชฟ Kentaro กล่าว

Shisen Hanten by Chen Kentaro เป็นผลงานที่เกิดขึ้นจากตำนานด้านอาหารอันน่าภาคภูมิใจ ซึ่งเริ่มต้นจากการเปิดร้านอาหารเสฉวนแห่งแรกในญี่ปุ่นเมื่อปี 2501 โดยนาย Chen Kenmin ผู้ได้รับการขนานนามว่าเป็น "บิดาแห่งอาหารเสฉวนในญี่ปุ่น"

ผู้ที่สานต่อขนบธรรมเนียมของครอบครัวก็คือ บุตรชายคนโต Chen Kenichi หรือมีชื่อเล่นว่า Szechwan Sage ผู้ที่ได้รับการขนานนามว่าเป็นหนึ่งในเชฟกระทะเหล็กที่ได้รับความชื่นชมสูงสุดในญี่ปุ่น และก็เป็น Chen Kenichi ผู้นี้ที่ขยายธุรกิจของครอบครัวให้กระจายสาขาไปทั่วญี่ปุ่น แต่ยังคงสอดแทรกความใส่ใจของตนเองลงไปในทุกเมนูของร้าน Shisen Hanten

Shisen Hanten by Chen Kentaro เป็นภัตตาคารสาขาแรกที่เปิดนอกประเทศญี่ปุ่น โดยได้รับการบริหารโดยทายาทรุ่นที่ 3 ซึ่งก็คือนาย Chen Kentaro หนึ่งในเชฟดาวรุ่งของญี่ปุ่น ซึ่งเขาสามารถถ่ายทอดความเชี่ยวชาญในการปรุงอาหารเสฉวนออกมาเป็นเมนูที่สร้างสรรค์มากมาย ซึ่งล้วนทำขึ้นจากส่วนประกอบประจำฤดูที่มีความสดใหม่มากที่สุด เพื่อให้เข้าถึงรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของ Shisen Hanten

เมนูที่ได้รับความนิยมสูงสุดคือ Chen's Mapo Doufu ซึ่งเป็นเมนูดั้งเดิมของครอบครัว Chen ซึ่งจะมีการใช้ซอสเต้าเจี้ยว(Doubanjiang) ที่ได้รับการหมักมาเป็นเวลานานกว่า 3 ปี ซึ่งท้ายที่สุดก็จะกลายเป็นเมนูเต้าหู้แสนอร่อยที่มีความนุ่มละมุนเป็นพิเศษ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทานคู่กับข้าวหอมจากฮอกไกโด เมนูที่ต้องลองอีกเมนูก็คือก๋วยเตี๋ยวน้ำรสเผ็ดสูตรดั้งเดิม และเนื้อปลาตุ๋นซอสพริกเสฉวนรสชาติจัดจ้าน ไก่ผัดพริกเสฉวน

สำหรับผู้ที่ไม่ชอบทานรสจัดก็สามารถสั่งลดระดับความเผ็ดได้ตามต้องการ เพราะ Shisen Hanten by Chen Kentaro นอกจากนี้ยังมีเมนูอาหารกวางตุ้งสูตรต้นตำรับแท้ ๆ อร่อย ๆ ให้ลูกค้าได้ลองเลือกสั่งชิม

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Shisen Hanten by Chen Kentaro กรุณาเยี่ยมชม www.shisenhanten.com.sg

สื่อมวลชน กรุณาติดต่อ:
Ikram Zainy
ผู้จัดการฝ่ายสื่อสารการตลาด
โรงแรม Mandarin Orchard Singapore, by Meritus
โทร +65-6831-6051
มือถือ +65-9168-2740
ikram.zainy@meritushotels.com

รูปภาพ - http://photos.prnasia.com/prnh/20160722/8521604729
โลโก้ - http://photos.prnasia.com/prnh/20160616/8521603966LOGO
คำบรรยายภาพ: เชฟกระทะเหล็ก Chen Kenichi และบุตรชาย Chen Kentaro เชฟระดับ Executive ของ Shisen Hanten



noticeแจ้งลบความคิดเห็นนี้   บันทึกการเข้า

กระทู้ฮอตในรอบ 7 วัน

Tags:
Tags:  

หน้า: 1

 
ตอบ

ชื่อ:
 
แชร์ไป Facebook ด้วย
กระทู้:
ไอค่อนข้อความ:
ตัวหนาตัวเอียงตัวขีดเส้นใต้จัดย่อหน้าชิดซ้ายจัดย่อหน้ากึ่งกลางจัดย่อหน้าชิดขวา

 
 

[เพิ่มเติม]
แนบไฟล์: (แนบไฟล์เพิ่ม)
ไฟล์ที่อนุญาต: gif, jpg, jpeg
ขนาดไฟล์สูงสุดที่อนุญาต 20000000 KB : 4 ไฟล์ : ต่อความคิดเห็น
ติดตามกระทู้นี้ : ส่งไปที่อีเมลของสมาชิกสนุก
  ส่งไปที่
พิมพ์อักษรตามภาพ:
พิมพ์ตัวอักษรที่แสดงในรูปภาพ
 
:  
  • ข้อความของคุณอยู่ในกระทู้นี้
  • กระทู้ที่ถูกใส่กุญแจ
  • กระทู้ปกติ
  • กระทู้ติดหมุด
  • กระทู้น่าสนใจ (มีผู้ตอบมากกว่า 15 ครั้ง)
  • โพลล์
  • กระทู้น่าสนใจมาก (มีผู้ตอบมากกว่า 25 ครั้ง)
         
หากท่านพบเห็นการกระทำ หรือพฤติกรรมใด ๆ ที่ไม่เหมาะสม ซึ่งอาจก่อให้เกิดความเสื่อมเสียแก่สถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์ รวมถึง การใช้ข้อความที่ไม่สุภาพ พฤติกรรมการหลอกลวง การเผยแพร่ภาพลามก อนาจาร หรือการกระทำใด ๆ ที่อาจก่อให้ผู้อื่น ได้รับความเสียหาย กรุณาแจ้งมาที่ แนะนำติชม