ทำแกงให้อร่อยขึ้นอยู่กับความต่างของกะทิที่ใช้จริงๆหรอ?

ทำแกงให้อร่อยขึ้นอยู่กับความต่างของกะทิที่ใช้จริงๆหรอ? แล้วกะทิคั้นสดกับกะทิกล่องทำออกมารสชาติจะเหมือนกันมั้ย??

กะทิก็มีส่วน เครื่องแกงก็มีส่วน

ทำแกงให้อร่อยขึ้นอยู่กับความต่างของกะทิที่ใช้จริงๆหรอ?
>> ใช่ค่ะ

แล้วกะทิคั้นสดกับกะทิกล่องทำออกมารสชาติจะเหมือนกันมั้ย??
>> ไม่แน่ใจเหมือนกัน แต่เราคิดว่าชาวเกาะเข้มข้น+รสชาติใกล้เคียงกับคั้นสดอยู่นะ เลยใช้แต่ยี่ห้อนี้

เราว่ามันขึ้นอยู่กับหลายๆส่วนประกอบกันนะ แต่แม่เราทำไม่เคยใช้กะทิคั้นสดใช้แต่ชาวเกาะแบบกล่อง รสชาติโอเลย

ถ้าขนมหวานอาจจะรู้สึกไม่ต่าง แต่ถ้าเป็นของคาวหล่ะก็กะทิค่อนข้างต่างนะสำหรับเรา อย่างถ้าทำแกงหม่อหมกถ้าใช้ของชาวเกาะจะได้รสชาติเข้มมากขึ้นโดยไม่ต้องใส่ผงปรุงรสเลย ส่วนยี่ห้ออื่นใส่แล้วจะจืดกว่านิส ยังไงลองดูนะ

หลายอย่างคร๊าบบบบบ ไม่ใช่แค่กะทิหรอก ผมว่าฝีมือสำคัญกว่านะ

ส่วนตัวชอบกะทิสดมากกว่า เพราะมัน เข้ม สด มากกว่า แต่ถ้าไม่สะดวกหรือแถวบ้านไม่มีตลาดก็ใช้แบบกล่องทดแทนกันก็ได้

กะทิชาวเกาะอีกเสียงค๊าา

เห็นด้วยกับความเห็นที่ 4 ครับ ถ้าเป็นของหวานผมว่าไม่ต่างกันเท่าไหร่

ฝีมือ + เครื่องแกง + หัวกะทิ
ได้สามอย่างนี้รับรองมีชัยไปกว่าครึ่ง
ไม่ว่าจะเป็นเครื่องแกงหรือกะทิที่บ้านใช้แบบสำเร็จรูปหมด อย่างกะทิก็เป็นชาวเกาะ เครื่องแกงจำไม่ได้จริงๆ ต้องขอโทษด้วย

คิดว่ามีส่วนนะคะ ดิฉันไม่เคยทำอาหารอ่ะรอผู้รู้มาตอบอีกทีดีกว่า

กระทู้ฮอตในรอบ 7 วัน