อยากเปิดร้านขายเฟรยฟรายราดชีส เฟรนฟรายส์เขย่า ลงทุนเท่าไหร่ กำไรกี่บาท
เริ่มจากค่า เช่าที่ ปกติ ถ้าหน้าบ้านเราเอง ก็ไม่ต้องเสียเงิน หรือ พื้นที่ ของเรา แต่ถ้าจะให้คิดเฉลี่ยๆ ก็ในกรุงเทพ ไม่ควรเกิน วันละ 300-500 บาท ส่วน ต่างจังหวัดก็ขึ้นอยู่กับพื้นที่
ค่าแรง วันละ 300-500 บาท อันนี้ก็ตามเรทค่าแรงขั้นต่ำ ของแต่ละ จังหวัด
ค่าวัตถุดิบ เฟรยฟราย ต่อ 1 ถ้วย ใส่ ประมาณ 100 กรัม พอดี 1 serve ก็จะอยู่ที่ ถ้วยละ 15-20 บาท
ชีสดิป ถ้าคิดจาก ยี่ห้อ เด็ด ที่ทุกคนใช้กัน ก็จะเป็น ถุงละ 80 บาท ขนาด 900 กรัม ใน 1 ถ้วย เราจะใส่ 30 กรัม ก็คิดอยู่ประมาณ 3 บาท ต่อ 1 serve
ผงเขย่า คิดจาก ยี่ห้อชีสโตะ ขอบอก ยี่ห้อนี้ แอดมินแนะนำ ตีว่า ประมาณ 0.5-1 บาท ต่อ 1 เสริฟ
ส่วนค่า ถ้วย กระดาษลอง น้ำมันทอด ค่าไฟ ค่าแกส กะคร่าวๆ ถ้วยละ 3.5 บาท
ง่ายๆก็คือ เราจะมี fix cost (ค่าที่ต้องจ่าย ไม่ว่าเราจะขายได้กี่ถ้วย นั่นก็คือ ค่าเช่าที่ กับ ค่าแรงกรณีจ้างคน) แต่ถ้าเราขายเอง พื้นที่เราเอง อันนี้ก็แล้วแต่ผู้ประกอบการได้เลย
ส่วนต้นทุนเฟรนฟรายเขย่าราดชีส ต่อถ้วย ก็จะอยู่ประมาณ 23 บาท ขายประมาณ ถ้วยละ 39-45 บาท
กำไร ถ้วยละ 16 - 22 บาท เลยทีเดียว แอดมินแนะนำ หัวใจหลัก ก็คือ ผงเขย่า และ ชีสดิป
ผงเขย่า แนะนำ ยี่ห้อ ชีสโตะ ส่วนชีสดิป แนะนำ ทั้ง 3 ยี่ห้อ ดัง คือ เพียวฟู้ดส์ ชีสโตะ และ เฟรชแอนด์กรีน
ทุกคนไปลองดูกันน้า
https://foodforfoodservice.com/
https://foodforfoodservice.com/product-category/cheesedip/
